O nosso azeite
Acreditamos que o azeite é mais do que um simples ingrediente – é uma tradição, uma arte e uma expressão da natureza na sua forma mais pura.
Produzimos azeite de alta qualidade, cuidadosamente elaborado para trazer o melhor dos sabores mediterrâneos à sua mesa.
Em casa com o coração e a alma na indústria da restauração. A qualidade do azeite que conseguimos é ainda mais importante e desempenha um papel crucial.
Vale a pena manter-me atualizado e reunir novas informações sobre o azeite e as suas utilizações na cozinha para melhorar continuamente as minhas capacidades culinárias.
O nosso
Azeite
Acreditamos que o azeite é mais do que um simples ingrediente – é uma tradição, uma arte e uma expressão da natureza na sua forma mais pura.
Produzimos azeite de alta qualidade, cuidadosamente elaborado para trazer o melhor dos sabores mediterrâneos à sua mesa.
Em casa com o coração e a alma na indústria da restauração. A qualidade do azeite que conseguimos é ainda mais importante e desempenha um papel crucial.
Vale a pena manter-me atualizado e reunir novas informações sobre o azeite e as suas utilizações na cozinha para melhorar continuamente as minhas capacidades culinárias.
O sabor da Natureza
A sustentabilidade da nossa produção de azeite é importante para nós, pois não só minimiza os impactos ambientais negativos, como também ajuda a conservar os recursos e a garantir a viabilidade a longo prazo da cultura da oliveira.
Cuidado, transparência e paixão são a nossa premissa
Hoje a nossa apanha da azeitona é feita mecanicamente. A colheita mecânica da azeitona apresenta diversas vantagens, incluindo a eficiência, a poupança de tempo e a potencial redução de custos em comparação com a colheita manual.
As nossas azeitonas são colhidas em máquinas vibratórias. Essas máquinas fixam-se ao tronco da oliveira e criam vibrações que libertam as azeitonas dos ramos e fazem com que caiam numa rede coletora.
A sustentabilidade da nossa produção de azeite é importante para nós, pois não só minimiza os impactos ambientais negativos, como também ajuda a conservar os recursos e a garantir a viabilidade a longo prazo da cultura da oliveira.
Tradição e ligação
Cuidar das oliveiras tornou-se uma tradição familiar que é transmitida de geração em geração. Isto cria não só uma ligação com a natureza, mas também uma continuidade familiar.
Em 2021, assumimos o negócio dos meus pais na província de Trás-os-Montes, no norte de Portugal, o que tem um significado especial para mim, pois a plantação de oliveiras traz-me memórias bonitas e emocionantes da minha infância. A beleza natural da envolvente, bem como o valor simbólico das oliveiras, deixam uma forte impressão.
Muito rigoroso, mas com grande empenho e entusiasmo, o meu pai estava constantemente ocupado a cuidar das oliveiras para gerar uma colheita de maior qualidade. Foi dada grande importância à época da colheita, à maturação dos frutos e à seleção das melhores azeitonas.
É com orgulho que posso continuar a gerir o negócio dos meus pais e continuar a oferecer aos nossos clientes um azeite valioso e de excelente sabor.
Tradição e ligação
Cuidar das oliveiras tornou-se uma tradição familiar que é transmitida de geração em geração. Isto cria não só uma ligação com a natureza, mas também uma continuidade familiar.
Em 2021, assumimos o negócio dos meus pais na província de Trás-os-Montes, no norte de Portugal, o que tem um significado especial para mim, pois a plantação de oliveiras traz-me memórias bonitas e emocionantes da minha infância. A beleza natural da envolvente, bem como o valor simbólico das oliveiras, deixam uma forte impressão.
Muito rigoroso, mas com grande empenho e entusiasmo, o meu pai estava constantemente ocupado a cuidar das oliveiras para gerar uma colheita de maior qualidade. Foi dada grande importância à época da colheita, à maturação dos frutos e à seleção das melhores azeitonas.
É com orgulho que posso continuar a gerir o negócio dos meus pais e continuar a oferecer aos nossos clientes um azeite valioso e de excelente sabor.
DOS OLIVAIS DE PORTUGAL PARA O MUNDO
100%
ÁREA VERDE
As nossas oliveiras estão localizadas numa zona 100% verde e rural.
Portugal
UM PAÍS ESPECIAL
O nosso azeite é colhido na região de Trás os Montes, no norte de Portugal.
Desde 1972
EXPERIÊNCIA E HISTÓRIA
Muitos anos de experiência e aposta no azeite português.
A OlivenRamos é mais do que uma marca de azeite – é uma experiência culinária que eleva seus pratos e nutre seu corpo. Experimente o verdadeiro sabor da natureza com cada gota.
Produção e venda de azeite de alta qualidade
Sugestões de Prendas
Quem deseja presentear de forma sustentável valoriza a qualidade, a individualidade e uma estreita conexão entre produtor e consumidor. Conosco, você também tem a oportunidade de personalizar presentes.
aspectos de especialização relacionados com o azeite
Diferenças de qualidade
Os azeites apresentam diferentes qualidades, que são influenciadas por fatores como a região de cultivo, a variedade da azeitona, a época da colheita e o método de prensagem.
O azeite virgem extra, prensado a frio, é frequentemente considerado da mais alta qualidade.
Aroma e sabor
Dependendo da sua origem e processo de produção, o azeite pode apresentar diferentes aromas e sabores ter.
Um bom chef pode reconhecer e explorar estas nuances para melhorar os pratos.
Use na cozinha
O azeite é extremamente versátil e pode ser utilizado em diversas técnicas culinárias, seja para grelhar, vapor ou como molho para saladas.
A utilização adequada em diferentes pratos pode afetar significativamente o sabor.
Recomendado pelos melhores Chefs
O nosso azeite é recomendado pelos melhores chefs europeus, que utilizam o nosso azeite em pratos especialmente confecionados.
Aspectos de saúde
O azeite é conhecido pelos seus benefícios para a saúde devido ao seu elevado teor em ácidos gordos insaturados e Antioxidantes.
Cozinhar com azeite pode, portanto, não só melhorar o sabor, mas também o valor nutricional dos pratos.
Armazenamento e cuidado
Como o azeite é suscetível à oxidação, é importante saber armazená-lo adequadamente para manter a sua qualidade.
Garrafas escuras e armazenamento em local fresco são geralmente práticas recomendadas.
Proteger da luz solar.
Combinando com outros ingredientes
Um chef experiente sabe a importância de combinar corretamente o azeite com outros ingredientes.
Pode alterar o sabor de legumes, carne, peixe e até sobremesas.
Diferenças regionais
Um chef com o conhecimento especializado necessário pode reconhecer estas diferenças e fazer uso delas de forma direcionada.
aspectos de especialização relacionados com o azeite
Diferenças de qualidade
Os azeites apresentam diferentes qualidades, que são influenciadas por fatores como a região de cultivo, a variedade da azeitona, a época da colheita e o método de prensagem.
O azeite virgem extra, prensado a frio, é frequentemente considerado da mais alta qualidade.
Aroma e sabor
Dependendo da sua origem e processo de produção, o azeite pode apresentar diferentes aromas e sabores ter.
Um bom chef pode reconhecer e explorar estas nuances para melhorar os pratos.
Use na cozinha
O azeite é extremamente versátil e pode ser utilizado em diversas técnicas culinárias, seja para fritar, grelhar, vapor ou como molho para saladas.
A utilização adequada em diferentes pratos pode afetar significativamente o sabor.
Aspectos de saúde
O azeite é conhecido pelos seus benefícios para a saúde devido ao seu elevado teor em ácidos gordos insaturados e Antioxidantes.
Cozinhar com azeite pode, portanto, não só melhorar o sabor, mas também o valor nutricional dos pratos.
Armazenamento e cuidado
Como o azeite é suscetível à oxidação, é importante saber armazená-lo adequadamente para manter a sua qualidade.
Garrafas escuras e armazenamento em local fresco são geralmente práticas recomendadas.
Proteger da luz solar.
Combinando com outros ingredientes
Um chef experiente sabe a importância de combinar corretamente o azeite com outros ingredientes.
Pode alterar o sabor de legumes, carne, peixe e até sobremesas.
Diferenças regionais
Alguns exemplos de pratos confecionados com OlivenRamos
Apresentação espetacular e sabor incrível.
Hoje, preparamos um tomate recheado com burrata, um toque de azeite de manjericão, pinhões, pistaches e Queijo Parmesão.
O nome já promete, não é? O melhor é que o prato é muito simples. Só precisamos de bons ingredientes.
Creme de chocolate com azeite
Numa combinação harmoniosa com os aromas frutados excecionalmente suaves do azeite verde de Ramos, esta composição oferece aos seus sentidos uma experiência gustativa inesquecível – um prazer que nunca experimentou antes nesta combinação única.
Experimente, você vai se surpreender!
Salada de Lentilhas à Vitor
Com a ajuda de grão-de-bico torrado, legumes coloridos e um fresco molho de mostarda e limão, dei um toque pessoal à salada de lentilhas com legumes de inverno assados.
Experimente, você vai se surpreender!
Meu dip de azeite com pão!
Você está procurando um molho rápido e delicioso para sua próxima festa ou simplesmente para aproveitar o fim do dia? Então eu tenho algo realmente saboroso para você: meu dip de azeite com pão!
Receita maravilhosa! Este prato é delicioso e é um ótimo aperitivo servido com pão fresco e quentinho
• Um bom azeite extra virgem
• Ervas mediterrâneas como alecrim, tomilho ou sálvia, frescas ou secas
• Raspas de limão orgânico
• Parmesão, finamente ralado
• Flocos de pimenta (chili)
• Pimenta-do-reino
• Alho, descascado e finamente ralado
• Um bom Aceto Balsâmico envelhecido
Descubra o aroma requintado e o sabor único do mais fino azeite de Portugal.
